ISLA BLANCA WEISSBIER NOTA DE CATA
Hemos visto cuales son las características de las Weissbier tradicionales, pero cómo es nuestra ISLA BLANCA?
Se trata una cerveza de trigo suave y equilibrada, una interpretación mediterranea de la tradicional Weissbier alemana. Posee el perfil afrutado típico del estilo, así como ese punto ligeramente cítrico y especiado. Sin embargo, y a diferencia de la weissbier más tradicional, resulta mucho más ligera en el paso en boca, ya que buscamos una mayor sensación de frescor para el clima de Ibiza, mucho más cálido que el de Alemania.
Podéis probar también a remover el poso y servirlo, algo que normalmente no recomendamos, para ver la diferencia tanto en sabor como en color de la cerveza.
¡Salud!