El blog de la cultura cervecera en Ibiza

Victor levanta una botella de Ibosim Blood Moon IPA con vistas a la montaña

???? TASTING NOTES: BLOOD MOON IPA ????

At Ibosim we’re drawn to hops, and we’ve made quite a few IPAs, all of them quite different from each other. Today we are going to take a close look at the first of our regular line IPAs, the Blood Moon.

Inspired by traditional IPAs, Blood Moon is a robust beer with a higher alcohol content than a typical Pale Ale. True to the spirit of classic IPAs, it is a very hoppy beer, but one that retains a malt character. The red colour comes from the use of caramelized malts, something that is noticeable in the mouth, and that balances the bitterness that would correspond to the amount of hops it carries. Citrusy hints from Amarillo hops and subtle fruitiness from Simcoe, which also provides a pleasant but very present bitterness. It finishes off with a sweet aftertaste of caramelized malts. It is definitely a complex beer, full of nuances, to enjoy quietly.

 

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???? NOTA DE CATA BLOOD MOON IPA ???? En Ibosim tendemos hacia el lúpulo, y llevamos hechas unas cuantas IPAs, todas ellas bastante diferentes entre sí. Hoy vamos a ver de cerca la primera de nuestras IPA de linea, la Blood Moon. Inspirada en las IPA tradicionales, la Blood Moon es una cerveza robusta, de mayor graduación que una Pale Ale típica. Fiel al espíritu de las IPA clásicas, es una cerveza con mucho lúpulo, pero que conserva un carácter maltoso. El color rojo viene del uso de maltas caramelizadas, algo que se deja sentir en boca, y que equilibra el amargor que le correspondería la cantidad de lúpulo que lleva. Toques cítricos del lúpulo Amarillo y afrutados sutiles de Simcoe, que aporta también un amargor agradable pero muy presente. Acaba con un retrogusto dulce de las maltas caramelizadas. Es en definitiva una cerveza compleja, llena de matices, para disfrutar tranquilamente. . . . . . #ibosim #ibosimcraftbeer #bloodmoon #catasencasa #ipa #ipabeer #cerveza #hoplover #quedateencasa #stayhome #staylocalibiza #compralocal #bebecraft #madeinibiza #discoveribiza #ibizacraftbeer #ibizadraftbeer #pivo #öl #ibiza #eivissa #lupulo #redipa

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    6 Pack:
    2 Posidonia Blonde Ale, 2 Isla Blanca Weissbier, 2 Grodziskie

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    2 IBZ Summer Pale Ale, 2 Talaia IPA, 2 Blood Moon IPA

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    Case of 16:
    2 Posidonia Blonde Ale, 2 Isla Blanca Weissbier, 2 IBZ Summer Pale Ale, 2 Talaia IPA, 2 Blood Moon IPA, 2 Rosemary Belgian Ale, 2 Garrova Porter, 1 Grodziskie, 1 Revolution Brown Ale

  • Light Case 40€

    Case of 16:
    4 Posidonia Blonde Ale, 4, Isla Blanca Weissbier, 4 Grodziskie, 4 Revolution Brown Ale

  • Heavy Case 42€

    Case of 16:
    4 Rosemary Belgian Ale, 4 Garrova Porter, 4 Blood Moon IPA, 4 Old is New Barley Wine

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    Case of 16:
    4 IBZ Summer Pale Ale, 5 Talaia IPA, 5 Blood Moon IPA, 2 Equinox DDH Kveik IPA

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    Case of 16:
    4 Revolution Brown Ale, 4 Grodziskie, 4 Equinox DDH Kveik IPA, 4 Old is New Barley Wine

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