Tasting notes: Grodziskie

? GRODZISKIE TASTING NOTES?

We have seen that making a traditional Grodziskie is not an easy task, especially since the raw materials (malt, yeast and water) play a very important role in the final result. For our particular version we have used a unique variety of noble hops to balance the beer and give it a floral touch and a moderate bitterness.

We have also fermented it with a very neutral yeast to leave the limelight to the other ingredients. Finally, we have reproduced the mineral profile of the water from its place of origin to be as faithful as possible to the original style.

The result is a fresh and very light beer, only 3%, very pale yellow in color. It has a very pleasant and delicate slightly smoky character, not at all overwhelming, with a dry finish that quenches thirst.

¡Na zdrowie! ?

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? GRODZISKIE NOTA DE CATA? – Hemos visto que hacer una Grodziskie tradicional no es nada fácil, sobre todo porque las materias primas (malta, levadura y agua) juegan un papel muy importante en el resultado final. Para nuestra particular versión hemos utilizado una única variedad de lúpulo noble para equilibrar la cerveza y darle un punto floral y un amargor moderado. También la hemos fermentado con una levadura muy neutra para dejar todo el protagonismo a los demás ingredientes. Finalmente, hemos reproducido el perfil de minerales del agua de su lugar de origen para ser lo más fieles posible al estilo original. El resultado es una cerveza fresca y muy ligera, de tan solo 3%, de color amarillo muy pálido. Tiene un carácter ligeramente ahumado muy agradable y delicado, para nada sobrecogedor, con un final seco que calma la sed. ¡Na zdrowie! ? . . . . . #ibosim #ibosimcraftbeer #grodziskie #spanishcraftbeer #polishbeer #polonia #cerveza #beer #öl #cervezaartesanal #pitiusas #myibiza #craft #ibizabeer #lupulo #trigo #wheatbeer #smokedbeer #pivo #ibiza #ibizalife #eivissa #catasencasa #stayhome #joemquedoacasa #discoveribiza #encasa

A post shared by Cervezas Ibosim (@cervezasibosim) on Apr 17, 2020 at 11:43am PDT