El blog de la cultura cervecera en Ibiza

Cervezas Ibosim Barley Wine Old is new. Brewery Ibiza

🍻OLD IS NEW Barley Wine NOTA DE CATA🍻

La nostra OLD IS NEW és una American Barley Wine, això vol dir que li hem donat una mica més d’èmfasi a l’llúpol que en la versió anglesa de l’estil. Així afegim unes notes resinoses i cítriques (gràcies a la varietat de llúpol Cascade) als sabors de pa, toffee, galeta o fruita seca que vénen de la selecció de malts. El resultat és un bon equilibri d’amargor / dolçor i una complexitat deliciosa. Una cervesa càlida de 8% alc., D’un color profund, amb un cos ric i per gaudir sense cap pressa.

Finalment dir-vos que guardem dues versions molt especials d’aquesta cervesa envasades només en barril. La primera l’hem madurat amb llavors de vainilla i Bourbon, i la segona amb Chiles Havana.

‘Que ganes de punxar aquests barrils!!!

 

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🍻OLD IS NEW Barley Wine NOTA DE CATA🍻 Nuestra OLD IS NEW es una American Barley Wine, eso quiere decir que le hemos dado un poco más de énfasis al lúpulo que en la versión inglesa del estilo. Así añadimos unas notas resinosas y cítricas (gracias a la variedad de lúpulo Cascade) a los sabores de pan, toffe, galleta o frutos secos que vienen de la selección de maltas. El resultado es un buen equilibrio de amargor/dulzor y una complejidad deliciosa. Una cerveza cálida de 8% alc.col., de un color profundo, con un cuerpo rico y para disfrutar sin ninguna prisa. – – Por último deciros que guardamos dos versiones muy especiales de esta cerveza envasadas solo en barril para cuando la situación actual haya mejorado y podamos celebrarlo en nuestro brewhouse. La primera la hemos madurado con semillas de vainilla y Bourbon, y la segunda con Chiles Habaneros. ¡¡¡Que ganas de pinchar estos barriles!!! – – – #ibosim #ibosimcraftbeer #ibizabeercompany #cuarentena #joemquedoacasa #stayhome #quedateencasa #spanishcraftbeer #cervezaartesana #catasencasa #ibiza #productelocal #barley #wine #birra #eivissa #ibiza2020 #presentacion #new #delivery #servicioadomicilio

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¡Quédate en casa!

Servicio de reparto a domicilio a toda Ibiza

  • Pack Degustació 16€

    Pack de 6:
    1 Posidonia Blonde Ale, 1 Isla Blanca Weissbier, 1 IBZ Summer Pale Ale, 1 Talaia IPA, 1 Blood Moon IPA, 1 Rosemary Belgian Ale

  • Pack Lleuger 16€

    Pack de 6:
    2 Posidonia Blonde Ale, 2 Isla Blanca Weissbier, 2 Grodziskie

  • Pack Canyero 16€

    Pack de 6:
    2 Blood Moon IPA, 2 Garrova Carob Porter, 2 Rosemary Belgian Ale

  • Pack Llúpol 16€

    Pack de 6:
    2 IBZ Summer Pale Ale, 2 Talaia IPA, 2 Blood Moon IPA

  • Pack Sibarita 17€

    Pack de 6:
    2 Revolution Brown Ale, 2 Old is New Barley Wine, 2 Grodziskie

  • Caixa Degustació 40€

    Caixa de 16:
    2 Posidonia Blonde Ale, 2 Isla Blanca Weissbier, 2 IBZ Summer Pale Ale, 2 Talaia IPA, 2 Blood Moon IPA, 2 Rosemary Belgian Ale, 2 Garrova Porter, 1 Grodziskie, 1 Revolution Brown Ale

  • Caixa Lleugera 40€

    Caixa de 16:
    4 Posidonia Blonde Ale, 4, Isla Blanca Weissbier, 4 Grodziskie, 4 Revolution Brown Ale

  • Caixa Canyera 42€

    Caixa de 16:
    4 Rosemary Belgian Ale, 4 Garrova Porter, 4 Blood Moon IPA, 4 Old is New Barley Wine

  • Caixa Llúpol 41€

    Caixa de 16:
    4 IBZ Summer Pale Ale, 5 Talaia IPA, 5 Blood Moon IPA, 2 Equinox DDH Kveik IPA

  • Caixa Sibarita 44€

    Caixa de 16:
    4 Revolution Brown Ale, 4 Grodziskie, 4 Equinox DDH Kveik IPA, 4 Old is New Barley Wine

  • Santolina 16€

    Licor d'herbes (mín 2 ampolles o amb altre producte)

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