El blog de la cultura cervecera en Ibiza

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🍻 GRODZISKIE NOTA DE CATA🍻

Hem vist que fer una Grodziskie tradicional no és gens fàcil, sobretot perquè les matèries primeres (malta, llevat i aigua) juguen un paper molt important en el resultat final. Per a la nostra particular versió hem utilitzat una única varietat de llúpol noble per equilibrar la cervesa i donar-li un punt floral i una amargor moderada.

També l’hem fermentat amb un llevat molt neutra per deixar tot el protagonisme als altres ingredients. Finalment, hem reproduït el perfil de minerals de l’aigua del seu lloc d’origen per ser el més fidels possible a l’estil original.

El resultat és una cervesa fresca i molt lleugera, de tan sols 3%, de color groc molt pàl·lid. Té un caràcter lleugerament fumat molt agradable i delicat, per res colpidor, amb un final sec que calma la set.

¡Na zdrowie! 🍻

 

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🍻 GRODZISKIE NOTA DE CATA🍻 – Hemos visto que hacer una Grodziskie tradicional no es nada fácil, sobre todo porque las materias primas (malta, levadura y agua) juegan un papel muy importante en el resultado final. Para nuestra particular versión hemos utilizado una única variedad de lúpulo noble para equilibrar la cerveza y darle un punto floral y un amargor moderado. También la hemos fermentado con una levadura muy neutra para dejar todo el protagonismo a los demás ingredientes. Finalmente, hemos reproducido el perfil de minerales del agua de su lugar de origen para ser lo más fieles posible al estilo original. El resultado es una cerveza fresca y muy ligera, de tan solo 3%, de color amarillo muy pálido. Tiene un carácter ligeramente ahumado muy agradable y delicado, para nada sobrecogedor, con un final seco que calma la sed. ¡Na zdrowie! 🍻 . . . . . #ibosim #ibosimcraftbeer #grodziskie #spanishcraftbeer #polishbeer #polonia #cerveza #beer #öl #cervezaartesanal #pitiusas #myibiza #craft #ibizabeer #lupulo #trigo #wheatbeer #smokedbeer #pivo #ibiza #ibizalife #eivissa #catasencasa #stayhome #joemquedoacasa #discoveribiza #encasa

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  • Pack Degustació 16€

    Pack de 6:
    1 Posidonia Blonde Ale, 1 Isla Blanca Weissbier, 1 IBZ Summer Pale Ale, 1 Talaia IPA, 1 Blood Moon IPA, 1 Rosemary Belgian Ale

  • Pack Lleuger 16€

    Pack de 6:
    2 Posidonia Blonde Ale, 2 Isla Blanca Weissbier, 2 Grodziskie

  • Pack Canyero 16€

    Pack de 6:
    2 Blood Moon IPA, 2 Garrova Carob Porter, 2 Rosemary Belgian Ale

  • Pack Llúpol 16€

    Pack de 6:
    2 IBZ Summer Pale Ale, 2 Talaia IPA, 2 Blood Moon IPA

  • Pack Sibarita 17€

    Pack de 6:
    2 Revolution Brown Ale, 2 Old is New Barley Wine, 2 Grodziskie

  • Caixa Degustació 40€

    Caixa de 16:
    2 Posidonia Blonde Ale, 2 Isla Blanca Weissbier, 2 IBZ Summer Pale Ale, 2 Talaia IPA, 2 Blood Moon IPA, 2 Rosemary Belgian Ale, 2 Garrova Porter, 1 Grodziskie, 1 Revolution Brown Ale

  • Caixa Lleugera 40€

    Caixa de 16:
    4 Posidonia Blonde Ale, 4, Isla Blanca Weissbier, 4 Grodziskie, 4 Revolution Brown Ale

  • Caixa Canyera 42€

    Caixa de 16:
    4 Rosemary Belgian Ale, 4 Garrova Porter, 4 Blood Moon IPA, 4 Old is New Barley Wine

  • Caixa Llúpol 41€

    Caixa de 16:
    4 IBZ Summer Pale Ale, 5 Talaia IPA, 5 Blood Moon IPA, 2 Equinox DDH Kveik IPA

  • Caixa Sibarita 44€

    Caixa de 16:
    4 Revolution Brown Ale, 4 Grodziskie, 4 Equinox DDH Kveik IPA, 4 Old is New Barley Wine

  • Santolina 16€

    Licor d'herbes (mín 2 ampolles o amb altre producte)

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